Chaque commune a son éleveur «délégué communal du GCDS». Dans
chaque canton, l'un de ces éleveurs est «délégué cantonal» et assiste à ce titre
aux réunions du Conseil d'Administration qui ont lieu 3 à 4 fois par an.
Le Conseil d'Administration comprend par ailleurs des «membres à
voix consultative» et des «membres de droit» : ce sont les directeurs des Organismes
Agricoles, des Services Vétérinaires, du Laboratoire, ainsi qu'un représentant des
Vétérinaires praticiens, du Conseil Général et de la DDASS.

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